Resep Mie Aceh yang satu ini dijamin enak dan terasa segar dibadan. Masakan tradisional Indonesia yang satu ini memang patut diacungi jempol. Dari sekian banyak macam menu masakan praktis dengan bahan dasar mie, tentunya mie aceh memiliki ciri khas rasa yang berbeda, kaya dengan rempah yang menyehatkan.
Menyesal kalo anda hanya bisa mendengarnya saja. Jarak bukan menjadi masalah, coba saja resep yang satu ini. Selamat mencoba !
RESEP MIE ACEH ENAK
BAHAN RESEP MIE ACEH ENAK :
- 400 gr mie kuning basah yang gilik
- 100 gr taoge
- 250 gr daging kambing potong kotak 1 cm, tebal 1/2 cm
- 350 ml kaldu sapi
- 3 bh bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- ½ sdt cabai bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 bh tomat potong-potong
- 1 btg daun seledri, iris halus
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh cabai merah
- 3 cm kunyit
- 3 bh kapulaga
- ¼ sdt jintan
- ½ sdt merica
- emping goreng
- Acar ketimun dan wortel
- Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum, masukkan daging kambing sambil diaduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kaldu, tutup wajan, masak sampai daging lunak dan kuah mengental.
- Masukkan mie, seledri, daun bawang dan garam, aduk rata. Tambahkan kecap manis, cabai bubuk, tomat dan taoge, aduk hingga layu dan bumbu meresap.
- Angkat, sajikan dengan pelengkap.