Resep Pepes Ayam Pedas Maknyus - oke sobat reseper's kali ini kita akan membuat pepes ayam yang pedas dengan cara di kukus tentu nya . Pasti sudah tidak asing kan dengan makanan yang satu ini , daging ayam bercampur dengan olahan bumbu khas indonesia yang di racik dengan pas dan pedas rasa nya . Memang ayam adalah hewan yang sangat mudah untuk di olah menjadi sebuah masakan seperti resep masakan ini . oke langsung aja deh kita coba Resep pepes ayam yang sudah di uji coba di dapur kami .
Bahan pepes ayam :
Bumbu yang di haluskan :
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
4 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
secukupnya garam , gula , penyedap rasa *rasa ayam
Cara membuat pepes ayam pedas :
Keterangan resep ini:
Waktu yang di butuhkan : 51 Menit dan Cukup: untuk 10 orang
Bahan pepes ayam :
- 1 ekor ayam
- 50 ml air perasan jeruk nipis
- 2 tangkai daun kemangi , ambil daun nya
- 10 lembar daun jeruk nipis
- 10 buah cabai rawit merah , biarkan utuh
- secukupnya lidi untuk menyemat
- secukupnya daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang di haluskan :
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
4 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit
secukupnya garam , gula , penyedap rasa *rasa ayam
Cara membuat pepes ayam pedas :
- Cuci ayam hingga bersih , potong potong kecil , tuangi dengan 50ml air perasan jeruk , diamkan selama 10 menit .
- Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan , aduk aduk menggunakan tangan hingga bumbu nya merata , pisahkan menjadi 10 bagian .
- Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan , tumpuk menjadi beberapa lapis supaya bumbu tidak tumpah , letakan ayam diatas daun pisang , tambahkan 1 buah cabai utuh , 1 daun jeruk , dan daun kemangi . Tutup ujung daun pisang lalu sematkan menggunakan lidi .
- Jika semua ayam sudah di bungkus , kukus dalam panci hingga daun berwarna kecoklatan dan ayam benar benar matang , lebih kurang 35 menit , angkat .
- Sajikan pepes ayam pedas ini dengan sepiring nasi hangat .
Sangat mudah bukan , jika menurut anda masih kurang pedas , anda bisa menambahkan beberapa cabai lagi , begitu juga sebaliknya jika anda tidak terlalu suka dengan rasa pedas silahkan kurangi cabai nya . Saya rasa Resep Pepes Ayam Pedas ini adalah resep penutup untuk hari ini , terus kunjungi Tempat Resep Ku untuk mendapatkan resep enak selanjut nya .
Keterangan resep ini:
Waktu yang di butuhkan : 51 Menit dan Cukup: untuk 10 orang
Keterangan Kalori : 277 Kalori
Memperoleh bintang : , dari 169 Ulasan , Updated: 1 September 2013