RESEP KOLAK PISANG ENAK
Salah satu tradisi hidangan menu buka puasa atau menu takjil yang paling disukai adalah kolak pisang dengan khas kuah santannya. Untuk menjadi sajian buka puasa yang lebih spesial dan istimewa, resep kolak pisang kali ini bikinnya dicampur dengan kolang kaling, labu, singkong dan nangka. Berikut resep dan cara membuat kolak pisang enak untuk menu buka puasa.
Bahan :
- 2 buah pisang raja, potong-potong
- 100 gram labu kuning
- 200 gram kolang kaling
- 200 gram singkong, kupas, potong-potong
- 50 gram mata nangka matang, potong-potong
- 500 ml santan
- 500 ml air
- 2 butir gula merah
- 2 lembar daun pandan
- gula pasir secukupnya
- sedikit garam
- Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk, masukkan labu kuning, gula merah dan daun pandan.
- Masukkan kolang kaling, pisang dan nangka, tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.
- Tuang santan, masak dan aduk sesekali agar santan tidak pecah hingga mendidih.