Resep Batagor Paling Enak - Biasanya dari bandung , tahu dan kuah sambal nya sangat enak dan cara membuat nya mudah sederhana yah . Pasti udah pada tahu kan tentang makanan yang satu ini berawal dari nama nya yaitu merupakan singkata dari "Bakso + Tahu Goreng" yang rasa nya itu sangat enak . Batagor merupakan jajanan atau makanan kecil khas indonesia yang udah sangat terkenal , biasa di jual di pinggir jalan oleh para pedagang kaki lima , rasa nya pun sangat berfariasi . Yang menonjol itu di bagian kuah sambal kacang nya , perlu di perhatikan proses pengolahannya dan tingkat kematangan batagornya juga supaya mendapat rasa yang gurih , berikut resep nya yang enak .
Bahan batagor paling enak :
Bumbu saus kacang batagor :
180 gram kacang tanah kualitas bagus
50 gram gula jawa / merah
6 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
3 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
air Panas secukupnya
Cara membuat saus kacang batagor :
1. Haluskan kacang tanah , gula jawa/merah , cabai rawit , dan bawang putih hingga benar benar halus.
2. Tuangi sedikit air , aduk aduk hingga mengental .
3. Peras jeruk nipis di atas saus kacang .
4. Simpan dulu saus kacang nya , kita bikin batagor nya dulu .
Cara membuat batagor paling enak :
Keterangan resep ini:
Waktu yang di butuhkan : 1 Jam dan Cukup: untuk 5 orang ,
Bahan batagor paling enak :
- 10 buah kerupuk pangsit
- 8 buah tahu putih ukuran sedang
- 150 gram daging ikan tengiri halus
- 300 gram tepung kanji
- 1 batang daun seledri , cincang
- secukupnya garam dan merica
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bumbu saus kacang batagor :
180 gram kacang tanah kualitas bagus
50 gram gula jawa / merah
6 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
3 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
air Panas secukupnya
Cara membuat saus kacang batagor :
1. Haluskan kacang tanah , gula jawa/merah , cabai rawit , dan bawang putih hingga benar benar halus.
2. Tuangi sedikit air , aduk aduk hingga mengental .
3. Peras jeruk nipis di atas saus kacang .
4. Simpan dulu saus kacang nya , kita bikin batagor nya dulu .
Cara membuat batagor paling enak :
- Campurkan daging ikan tengiri dengan tepung kanji dan air , uleni hingga menjadi adonan .
- Tambahkan daun bawang , daun seledri dan garam secukupnya , aduk rata .
- Potong tahu menjadi 2 bagian , bikin cekung tahu nya lalu isi dengan adonan ikan tenggiri .
- Ambil 1 kerupuk pangsit ratakan adonan ikan tenggiri lalu tutup kembali dengan kerupuk pangsit .
- Lakukan cara ke 3 dan ke 4 hingga habis .
- Goreng batagor dan kerupuk pangsit dalam minyak panas hingga benar benar matang , angkat .
- Siapkan piring saji , taruh batagor dan kerupuk pangsit nya lalu tuangi dengan saus kacang .
- Sajikan batagor paling enak .
Tentu sangat enak bukan batagor nya , sajikan dengan es jeruk atau minuman segar lain nya yang ada di blog ini , nikmati dengan satai dan rileks . Untuk saus kacang nya paling enak jika kental dan pedas , sangat nikmat deh pokok nya . Anda udah bikin batagor ini ? ayo buruan :D .
Keterangan resep ini:
Waktu yang di butuhkan : 1 Jam dan Cukup: untuk 5 orang ,
Keterangan Kalori : 257Kalori
Memperoleh bintang : , dari 104 Ulasan , Updated: 06 Agustus 2013